当院の給食の秘密
入院中の皆様に身体の中から健康になってもらいたいという思いから、
タンパク質、ビタミン、ミネラルが多く含まれるよう工夫して院内調理のお食事をご提供しています。
タンパク質を増やしています
肉や魚、卵、豆製品などのタンパク質にはビタミン・ミネラルが豊富に含まれているため、ご飯が少なくおかずが多くなっています。
赤こんにゃくを取り入れています
赤こんにゃくは滋賀県の特産品で、鉄分が多く含まれている赤いこんにゃくです。
ひじきの煮物
大根の煮物
かぶの煮物
ごはんには、にがりを加えて炊いています
にがりにはマグネシウムが含まれており、様々な栄養素の代謝に関与しています。
美味しいお茶をご提供
病棟で提供しているお茶は、南部鉄でできた鉄たまごを入れて、煮出し鉄分が入ったお茶をお出ししています。
季節感を大切にしたメニュー
四季折々の季節感を取り入れることで、みなさまに楽しみ、お喜びいただけるようなメニューづくりを心がけています。
毎月季節にあったイベント食を提供
１月 お正月
